焦がしました

ライ麦パンのレーズン入りとチーズ入り。

焼き色をよくしようと、250度で焼き始め、途中で下げるつもりが
チェックが遅れて、焼きすぎに。
でも、うちには焦げたレーズンが好きな人がいるので、大丈夫。

七夕でしたね。ボンの短冊は「大人になったらハイパーレスキューになれますように」。
小学生になっても消防好きは変わらずで。
でも、学校では「大金持ちになりたい」って書いたらしい。ゾロリの読みすぎなのでは・・・。

黄梅のシロップ

今年も梅シロップ、作りました。
黄梅でも作れると聞いて、青梅の後、黄梅でもやってみました。
1週間経過。

梅の実を取り出して、他のビンに移したら
黒ビール？？
黒糖を混ぜたから、こんな色に。
黄梅だし、このところ暑いからアワアワになっちゃったのかな？
取り出した梅、甘い梅干って感じで、このまま消費できそう。

実は、梅干にも挑戦中。
1kgならジップロックでできるというので、パルシステムのwebを参考に仕込みました。
さぁ、どうなることやら。

さて、今日もロールパン！

コーンフラワー入り生地なので黄色っぽいです。

ゴマロール

全粒粉入り生地に白ゴマをたっぷり。
ゴマつながりで、油脂もゴマ油。
こねてるときは、中華な香りで少々しつこい感じでしたが
焼くとかなり飛んでしまったよう。

ロールパンの成形、上手になりたいのですが・・・・。

トマトと朝顔

トマトが一つ、真っ赤になったので土曜日に収穫。

この「りりこ」という品種は本来は生食向きではなく、確かに皮が固いのですが
味が濃くておいしい。
ただ、残念なことにお尻のところがちょっと傷んでて（尻腐れ病になってしまったようです）。
ちゃんと石灰を混ぜてないのがいけなかったんだ、きっと。
慌てて撒いてみたけど、立ち直ってくれるでしょうか・・・。

今朝は、朝顔の一番花が開花。

1年生はせいかつの授業（理科と社会が一緒になってせいかつにですって）で
朝顔を育てます。昨年、育てた朝顔の種を２年生が新1年生にプレゼントしてくれたので
学校で種まきをした時に合わせて、家でもその頂いた種を蒔きました。
株によって、花のタイプが違うみたい。
種袋には「こんな花が咲きました」とその子が咲かせた花が描いてあって
それは右側に近かったかな。
これから次々咲いてくれそうで、楽しみです。

パイナップルマフィン

今日のおやつ。

生のパイナップルを使ったマフィン。
お菓子教室では上に黒糖のクランブルを乗せたのですが、翌日に食べるつもりで
作ったので、今回はやめました。
焼きたてはカリカリでおいしいクランブルですが、翌日になるとしっとりしちゃうので。

お菓子教室ではメロンとタピオカのココナツソースとともにいただきました。

ヘーゼルナッツのクッキー

数ヶ月前のお菓子教室の復習。
ヘーゼルナッツプードルは買ってあったのになかなか手をつけられず。
三日月型のつもり。

キッフェルンっていうのかな？粉砂糖を使っているので、ほろほろの食感です。
教室では手で作りましたが、私はフードプロセッサーで不精してしまいました。
その分、洗い物が増えるから、どっちもどっちなのですが。

キュウリ収穫

ベランダのキュウリ、あれよあれよと大きくなりました。

そして、いよいよ今朝、1本目を収穫。
つるんとした表面にしっかりしたイボイボ。
新鮮なまま、ぬか漬けに。

最初の雌花はうまく受粉できなかったのか実がしぼんでしまい
今のところ残っているのは、あと一本。
雄花はたくさんあるのに、雌花、もうちょっと出てきてくれないかなぁ。

ぬか床、これを使ってます。

冷蔵庫で保管って書いてあるのだけど、前に同タイプのを買って冷蔵庫に入れてたら
なかなか漬からなかった経験があるので、今回は漬ける時は常温に置き
漬けてない時は冷蔵庫保管にしてみたら、いい感じ。
ボンはきゅうりのぬか漬け大好き！なので、しばらくこれ、活躍しそうです。

まるまる復習(パンの会）

気がつけば、パンの会は３ヶ月お休みしちゃってました。
そろそろ復活しないと・・・・で、先日のパン教室のメニューを復習。

カルツォーネ、半分は中味を変えてみました。

カットした方はバナナ+クリームチーズ。
先生からデザートピザでこれしたらおいしかったとお聞きして。
ナスもズッキーニもNGなボンにはこちらを。

お料理もデザートもそのまんまです。
　
Mちゃんの差し入れはグリーンピースとベーコン炒めとパネトーネマザーの食パン。
ホームベーカリーってふわふわですよね。
ドリンクは苺シロップのソーダ割り。パンはコーンフラワー＆グリッツ入りのこうぼっち。
↑と比べるとセンスが(^-^;、でも、グリーン＆レッドでそれなりにいい感じじゃないかと。

お手製のガトーショコラはこの日、誕生日だったダンナのバースデーケーキに。

ありがとう♪

久々で楽しかったなぁ。夏休み前に、もう一度やりたいね。

カルツォーネ（パン教室）

今月はパン教室がありました。
お題のカルツォーネを初め、初夏らしいメニューがずらり。

カルツォーネ。ピザ生地で具を包むパン。
今日の中味はナス、パプリカ、ズッキーニとモツァレラチーズ。

キューリの冷たいスープとアジのマリネサラダ。
どちらも手軽に作れそう。

シトラスとマンゴーのゼリー。見た目も涼しげ。

カルツォーネ、いろんなものを包んでアレンジできそうです。
今回もごちそうさまでした♪

テコナ

とある日、念願かなってtecona bagel worksにてランチ。
お土産用ベーグルをキープしたあとで、パンのプレートをオーダー。
　
　　

お代わり自由のパンの盛り合わせ、スープはヒヨコ豆のポタージュ、
チーズとパセリのスコーンは焼き立てをあとで持ってきてくれました。
鶏肉のワイン煮込みとかぼちゃのサラダ、桃とヨーグルトのアイス、コーヒー。
パンもお料理もとてもおいしい♪
スタジオMの特注（？）の器もかわいらしくて、大満足なランチ。
ベーグルはもちもちとむぎゅを購入。
私はしっかりと噛み応えのある、むぎゅ、が好きだなぁ。

せっかくそこまで行くなら、と実は代々木上原のharittsにまず寄って
隣駅だからと歩く途中で、Jensenを見つけてしまい、ランチの後、まだ時間があったので
ルヴァンも探索、と今回もまた粉ものツアーだったのでした。

おやつも翌朝のパンもバッチリです。

また、お付き合いくださいね♪